Tanggal 7 Juni 2023, Dusun Soklatan, Desa Sambirejo menjadi saksi bagi pelaksanaan Pelatihan Pembuatan Pie Buah yang diikuti oleh peserta dari berbagai UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di wilayah tersebut. Kegiatan ini diadakan oleh Badan Eksekutif Mahasiswa Universitas Diponegoro (BEM Undip) dengan dukungan penuh dari Pemerintah Desa Sambirejo.
Acara pelatihan ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengembangkan keahlian dalam pembuatan pie buah kepada para pelaku usaha lokal. Terdapat dua alasan utama mengapa pelatihan ini dianggap penting bagi masyarakat setempat.
Pertama, pelatihan ini bertujuan untuk menghadirkan cemilan atau makanan khas berupa pie buah sebagai daya tarik bagi para wisatawan yang datang ke daerah tersebut. Dengan makin beragamnya kuliner yang ditawarkan, pie buah dapat menjadi alternatif yang menarik untuk menjadi ikon kuliner khas Desa Sambirejo. Kelezatan pie buah yang dipadu dengan citarasa buah-buahan segar diharapkan dapat memikat lidah para pengunjung, sehingga dapat meningkatkan jumlah wisatawan yang berkunjung dan berdampak positif pada sektor pariwisata lokal.
Kedua, kegiatan ini juga memiliki peran strategis sebagai penggerak ekonomi bagi para pelaku UMKM di wilayah tersebut. Dengan mengikuti pelatihan pembuatan pie buah, para peserta diharapkan dapat mengembangkan produk kuliner mereka dan menambah variasi menu yang ditawarkan. Selain itu, pie buah yang dihasilkan juga dapat dijual di kafe, restoran, atau toko oleh-oleh lokal. Dengan adanya produk baru ini, diharapkan akan muncul peluang-peluang baru bagi para pelaku UMKM untuk meningkatkan pendapatan mereka dan menggerakkan roda ekonomi di tingkat lokal.
Pelatihan ini merupakan kolaborasi antara BEM Undip sebagai lembaga mahasiswa yang peduli terhadap pengembangan potensi ekonomi masyarakat dan Pemerintah Desa Sambirejo yang berkomitmen untuk mendukung pengembangan UMKM di wilayahnya. Melalui upaya sinergi ini, diharapkan akan muncul inovasi dan peluang baru bagi para pelaku usaha lokal untuk dapat bersaing secara lebih baik di pasar yang semakin kompetitif.
Dengan diadakannya Pelatihan Pembuatan Pie Buah ini, diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi pariwisata dan perekonomian di Dusun Soklatan, Desa Sambirejo. Selain itu, kolaborasi antara BEM Undip dan Pemerintah Desa Sambirejo juga menjadi contoh sinergi antara perguruan tinggi dan pemerintah dalam mendorong pembangunan ekonomi di tingkat lokal. Semoga kegiatan ini akan menjadi langkah awal yang baik untuk memajukan potensi-potensi kuliner dan usaha mikro di wilayah tersebut.